玉村本店
NEW ENGI 山田錦 生酛 純米酒 ひやおろし 720ml
NEW ENGI 山田錦 生酛 純米酒 ひやおろし 720ml
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【秋限定｜軽快な辛口と、山田錦の旨味】
NEW ENGI 山田錦 生酛 純米酒 ひやおろし
長野県・玉村本店が手がける「NEW ENGI」から、蔵として初めて挑戦した生酛造りのひやおろしが登場。
蔵人自らが無農薬で育てた山田錦を使用し、夏を越してじっくり熟成。青リンゴやマスカットを思わせる爽やかな香りと、生酛ならではのほのかな乳酸のニュアンスが感じられます。
日本酒度＋10のしっかりとした辛口ながら、山田錦らしいふくらみのある旨味と甘やかさも楽しめる味わい。爽やかな酸とともに、後口はすっと軽快に消えていきます。
力強さがありながら重たすぎず、食事に合わせやすいきれいな仕上がり。冷酒ではシャープな辛口を、ぬる燗では熟成による旨味の広がりをお楽しみいただけます。
焼き魚、きのこ料理、鶏の照り焼き、豚肉料理、秋の味覚などと好相性。温度によって変化する味わいも、ぜひお楽しみください。
【味わい】すっきり辛口・爽やかな酸・ふくらみのある旨味
【おすすめ温度】冷酒・常温・ぬる燗
【原料米】自家栽培 山田錦
【精米歩合】65％
【日本酒度】＋10
【酸度】2.1
【アルコール分】15度
【蔵元】玉村本店
【産地】長野県
秋だけの数量限定酒です。季節の味わいを、ぜひお早めにお楽しみください。
【印西市内 一部エリア限定｜無料配達のご案内】
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送料について
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