コレクション: 〆張鶴

〆張鶴（しめはりつる）｜宮尾酒造株式会社

新潟県村上市・文政2年（1819年）創業

200年以上の歴史が育む、新潟を代表する銘酒「〆張鶴」。

新潟県北部、日本海にほど近い城下町・村上市に蔵を構える「宮尾酒造」。文政2年（1819年）の創業以来、200年以上にわたり、伝統の技と酒造りへの真摯な姿勢を守り続ける老舗酒蔵です。

酒造りに使用するのは、朝日連峰の豊かな自然が育んだ清らかな伏流水。蔵の敷地内にある井戸から汲み上げる柔らかな水が、〆張鶴ならではの優しく、なめらかな口当たりを生み出しています。

原料米にも強いこだわりを持ち、新潟県産の良質な酒米「五百万石」などを使用。精米はすべて自社で行い、米の持つ本来の美味しさを最大限に引き出すため、一つひとつの工程を丁寧に積み重ねています。

宮尾酒造が目指すのは、単にすっきりとした淡麗な酒ではなく、米の旨みと上品な香り、そして美しいキレを兼ね備えた「淡麗旨口」の日本酒。

華やかさだけを追い求めるのではなく、飲むほどに美味しさを実感でき、食事とともに自然に杯が進む酒造りを大切にしています。

長い歴史の中で培われた伝統と、蔵人たちの妥協のない技術。そのすべてが〆張鶴の洗練された味わいに息づいています。

「毎日飲んでも飽きのこない、本当に美味しい日本酒。」

そんな日本酒の奥深い魅力を伝えてくれる、新潟が誇る銘醸蔵です。