皆さま こんにちは！本日は新着日本酒をご案内いたします！また先行予約を開始いたしました印西の日本酒 Legend of INZAIもご案内致します！ご来店心よりお待ちしております！！
★AKABU 結の香★
岩手県 AKABU COM
720ml 2860円
岩手県産の最高級酒米“結の香”を50％まで磨き、AKABUらしい透明感とフルーティーさを最大限に引き出した“エレガント系”の限定酒です。
蜜りんご・マスカット・洋梨を思わせる香りと、雑味ゼロのクリアな甘旨味が特徴
★不動 レインボー 山田錦35％★
千葉県 鍋店㈱
720ml 3685円
兵庫県特A地区産の山田錦を35％まで磨き、完全手造り・小仕込み・直汲みで仕上げた限定酒です。透明感があり雑味の無い旨み キレ抜群！
毎年3月に全国1200本のみ出荷され、シリアルナンバー入り。
秋田の山本酒造店が春だけ出す“季節限定の生原酒”で、軽やかさ・透明感・フレッシュ感を極めた一本です。 使用米は“一穂積（いちほづみ）”、酵母はコハク酸を抑える特殊酵母“IYAPU-5”。雑味のないクリアな味わいが特徴
蔵の井戸から汲み上げる超軟水を活かし、柔らかく澄んだ酒質に仕上げています。
穏やかな香り 雑味のないクリアな味わい 春らしいやさしいニュアンスの軽やかな一本
穏やかな香りがふわりと立ち、口当たりは軽やかで透明感のある旨味が広がる。爽やかな酸が全体を引き締め、程よい辛さとキレが心地よく続く、食中酒として優れたバランスの純米吟醸。
★Legend of INZAI ～龍の奇跡～★
印西の日本酒
地元印西で造ったお米で仕込まれた印西の日本酒
「legend of inzai 龍の奇跡」純米吟醸
2026年4月11日発売！少量仕込みの限定品、
約1000本のみのリリースとなります。
お米は印西市中（旧本埜村）の米農家のはすみさんと、地元の子供たちにより協同で春は田植えを行い、
秋には手作業にて稲刈りを行い、丹精込めて
造り上げられたお米を55％に磨き上げました。
醸造は信頼のおける野田市の窪田酒造に製造を依頼
150年以上続く老舗酒蔵で、量を追わない
小規模手造り蔵元で冬場にゆっくり醸された逸品！
味わいは品格を感じさせるフルーティーさと
米の旨味が乗り、後味はかなり短めでキレが良く、
ドライな仕上がりとなっております。